Calculan cierre definitivo del 20% de restaurantes en Edoméx

Canirac reportó que pese a la reapertura de estos negocios en la entidad, tras 115 días sin actividad habrá quienes no vuelvan a ver la luz

 

Con un reporte de 15 mil millones de pesos perdidos durante 115 días de inactividad dentro de los establecimientos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en el Estado de México informó que alrededor del 20% de los negocios del ramo no podrán incorporarse a la reapertura autorizada por el gobierno estatal a partir de este 6 de julio.

En conferencia de prensa el presidente de la organización en el Valle de Toluca, Mauricio Massud Martínez, destacó que durante semanas el sector esperó que se diera la noticia del regreso paulatino a las actividades, pero debido al tiempo transcurrido se calcula que alrededor de 14 mil de las 70 mil unidades económicas de alimentos tendrán dificultades para ofrecer servicio nuevamente.

En empleos esta problemática se traduciría de acuerdo con el líder restaurantero en 68 mil empleos perdidos de los 340 mil que registraba esta industria en el estado, sin embargo, la cifra tanto de quiebra de negocios como de cortes de personal, no es definitiva pues ante la crisis económica generalizada se espera una recuperación lenta en la que más unidades económicas podrían ser afectadas.

“Van a ser semanas que vamos a tratar de ver cómo se va a ir comportando el mercado, sin embargo, hoy día podríamos decir que de las 70 mil unidades de negocio probablemente el 20% es decir 14 mil unidades de negocios ya se vean en dificultad de poder abrir sus puertas; son 115 días, es algo sumamente adverso, algo que nunca habíamos vivido entonces si hoy día los números aproximadamente son estos

Resaltó que pese al apoyo anunciado para empresas del estado por parte de Nacional Financiera, la banca comercial que es la que otorga los créditos no ha autorizado el financiamiento de los negocios del sector de restaurantes y el turístico por considéralo de alto riesgo y ene se sentido es que se ha complicado el panorama para este tipo de negocios principalmente en el Valle de México, oriente del estado y Valle de Toluca.

Por ahora dijo que la apuesta del sector restaurantero en posibilidades de abrir, está enfocada en aplicar al 100% los protocolos sanitarios en sus instalaciones y hacer rentable el aforo del 30 al 40 por ciento que se ha permitido en esta primera etapa de retorno a propósito de que se avance en el semáforo epidemiológico y no se decrete otro periodo de confinamiento.

Alberto Dzib

@albertodzib666

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